Fink & Situla

Poletje na trgu

~ riba / meso / rastlina

Sushi by Yoshi ~ triologija
Losos / tuna / postrv / kapesanta / redkev

~ ~ ~ ~ ~

izolska sipa ~ koromač, limeta, meta in inčuni

ali

Goveji hrbet ~ gorčica, šparglji, feta in granatno jabolko

ali

Tempura ~ zelenjave v tempuri in omake

~ ~ ~ ~ ~

File piranskega brancina fonda ~ cvetača, curry, bučke, pire z limono

ali

Teryaki piščanec ~ šitaki, mlada čebulica, riž

ali

Čičerikin polpet ~ špinača, ingver, pražen sezam, krema indijskih oreščkov, kopriva

~ ~ ~ ~ ~

Yuzu jogurtova tortica

ali

Tiramisu z jagodičevjem

ali

Čoko mus s karameliziranim lešnikom in jagodičevjem

*Celoten jedilnik je brez glutena.

Hiša Fink 

Poletje v Hiši
~ riba / meso / rastlina

Pozdravi iz kuhinje: slanina krškopoljca s hrenom, slastne rezine postrvi iz ribogojnice Lukna, krema belega fižola s praženim sezamom in stebelno zeleno

~ ~ ~ ~ ~

Tuna ~ tatar, kumara, wasabi, pesa

ali

Telečji hrbet ~ mariniran z dolgim poprom, šparglji, mlada solatka z vrta, bela redkvica

ali

Grah ~ kremna juha z meto in kokosovim mlekom

~ ~ ~ ~ ~

Mečarica ~ rjave gobice, brokoli, pečena cvetača

ali

Jelenov hrbet Wellington ~ ragu z jurčki, korenčkov kipnik

ali

Ajda ~ ajdov polpet, cvetača, sok pečenega paradižnika, kopriva, krema indijskih oreščkov

~ ~ ~ ~ ~

Yuzu jogurtova tortica

ali

Pralineji, čoko čips, crème brûlée

ali

Borovničeva tortica s citrusno kremo

Spletna rezervacija:
https://vivi.si/restavracija/finksitula/
Termini ob:
13., 16. in 20. uri
Cena menija
19 EUR 

Spletna rezervacija:
https://vivi.si/restavracija/hisa-fink/
Termini ob:
13., 16. in 20. uri
Cena menija
21 EUR